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海参概述

　　海参（Holothurian,sea cucum ber)属无脊椎动物棘皮动物门，是海参纲(Holothuroidea)动物的泛称。海参，又名：沙喱、海鼠、沙巽、海黄瓜等，以黄海、渤海出产的刺参(Apostichopus Japonicus Ss

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海参养殖

　　海参是棘皮动物中名贵的海珍品。在中国共有20多种食用海参，有些价格昂贵，如刺参、梅花参、乌皱辐肛参等。其中，刺参被誉为参中之冠。刺参品质好，食用价值高。但随着地域的不同，价值和价格差距很大。珍品海参　　在我国山东半岛东端的益天海湾养殖牧场，在海水

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巧选海参

　　野生海刺参与圈养海参区别非常明显： 　　底足：野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变

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史说海参

海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在，直到三国吴沈莹所撰的《临海水土异物志》才正式将其营养和禁忌载入史册。可见，在中国可食用的所有海产品中，海参的食用历史可能是最短的。其后，很长一段时间极少见诸于文字。直到元代贾铭《饮食须知》始又见记载“海参味甘咸，